●　海で収穫された海苔が船の船主部分のタンクに蓄えられています。刈り取った海苔はパイプで海苔加工工場に送られます。

●　収穫した海苔の大きなゴミを取り除きます。

●　ゴミを取り除いた海苔をミンチにします。

●　海苔の熟成工程です。ミンチした海苔に真水を入れて海苔を〆ています。海苔は真水に入れると死んでしまいます。真水で海苔を〆ないで海苔を作りますと、きれいな黒光りした海苔ができません。ところが、長い時間、真水に入れていますと、海苔の細胞膜から海苔の旨味成分が抜けてしまい、美味しい海苔ができません。どれだけの時間、真水に漬けるかで海苔の良し悪しが決まってしまいます。この工程は大変、デリケートで熟練を要します。

●　簀子（すのこ）に乗った海苔です。これから乾燥いたします。

●　美味しそうな黒光りした海苔ができました！